Maria Silvia Muscatello
La rucola
2020-11-16 17:02:28
Chi soffre di ipertensione e malattie cardiovascolari potrebbe trovare particolare beneficio nel consumo di rucola, ortaggio dotato di principi attivi utili alla salute del cuore. L’ha scoperto un team di ricerca italiano.
Non a tutti piace, per via del suo sapore pungente, ma la rucola è davvero ricca di proprietà e sembra proprio che sia il suo caratteristico retrogusto a regalarle un’importante vantaggio in più: quello di essere un’arma efficace contro la pressione alta e le malattie cardiovascolari.
A scoprire i benefici per il cuore della rucola è stato un gruppo di farmacologi dell’Università di Pisa, guidato da Vincenzo Calderone, che ha realizzato uno studio, in vitro e in vivo, con la collaborazione del Crea e delle università di Firenze e Federico II di Napoli.