i cibi che non devono essere mangiati crudi
I cibi che non dovrebbero mai essere mangiati crudi. Sembrerà assurdo ma avvelenarsi consumando dei cibi tossici è molto più facile di quanto si possa credere. Ecco dunque quali sono gli alimenti che vanno sempre cucinati prima di essere messi in tavola, a meno che non si voglia rischiare di
compromettere la propria salute.
Sembrerà assurdo ma avvelenarsi consumando dei cibi tossici è molto più facile di quanto si possa credere. Per evitare che succeda qualcosa di simile, è necessario controllare attentamente la data di scadenza, stare attenti alle possibile intolleranze e soprattutto capire se un cibo va cotto o meno prima di essere mangiato. Esistono infatti alcuni alimenti che non potrebbero essere ingeriti crudi, a meno che non si voglia mettere a rischio la propria salute. Ecco quali sono i prodotti che vanno sempre cucinati prima di essere messi in tavola.
Patate Le patate contengono amido e quando non vengono cotte, possono causare problemi digestivi e gonfiore. Sono ricche inoltre di solanina, una tossina tossica, capace di portare nausea ed emicrania. E' chiaro dunque per quale motivo bisogna portare a termine la loro cottura.
Germogli I germogli freschi, solitamente mangiati accanto all'insalata, sono ricci di batteri nocivi come la salmonella. Prima di consumarli è necessario lavarli a fondo e se si vuole evitare di mettere a rischio la propria salute, si farebbe meglio a cuocerli.
Fagioli rossi Quando non vengono cotti, i fagioli rossi sono dolcissimi e possono causare nausea, vomito e diarrea. Il motivo? Contengono una tossina che non riesce a essere digerita dall'organismo.
Miele grezzo Il miele grezzo viene spesso usato come dolcificante naturale ma sarebbe meglio consumarlo dopo averlo pastorizzato. Potrebbe infatti essere ricco di Grayanotoxin, una neurotossina naturale che provoca dei sintomi simili a quelli dell'avvelenamento come vertigine e ipotensione.
Radici di yucca Così come le patate, anche le radici di yucca sono ricche di amido e come se non bastasse, contengono anche del cianuro nelle foglie. Per evitare qualsiasi rischio, è consigliabile lasciarle a essiccare, sciacquarle e cucinarle.
Latte appena munto Bere il latte appena munto non è una buona idea. Quando viene pastorizzato, vengono eliminati i batteri, gli stessi che potrebbero causare problemi alla digestione se il prodotto viene consumato crudo.