Maria Silvia Muscatello
Arrostite sul fuoco
2018-10-03 07:06:39
Questo è probabilmente il modo più diffuso e conosciuto per cucinare le castagne. Basta inciderle una ad una, con un coltello, praticando un taglio della larghezza di 1-2 cm, e metterle in una padella bucata sul fuoco vivo per qualche minuto, avendo cura di girarle una ad una
molto spesso per uniformare la cottura. Una volta ben cotte e abbrustolite, non resta che metterle in una busta di carta, (ad esempio quella per il pane) e lasciarle freddare per una decina di minuti. A questo punto dovete solo sbucciarle e gustarle ancora calde!