Alimentazione negli adulti.

Per gli adulti che vivono nei Paesi industrializzati - dei quali anche l'Italia fa' parte- si parla infatti sempre spesso di "malattie del benessere", ovvero tutte quelle patologie legate in larga misura alla sedentarietà e a un'alimentazione scorretta.       

Le regole generali della sana nutrizione che un adulto dovrebbe seguire non sono molte.                                         

Cercare di raggiungere e mantenere il peso ideale. Mangiare in abbondanza cereali integrali, legumi, verdura e frutta.            

Limitare i cibi ad alto contenuto calorico (cibi con alto contenuto di zuccheri, grassi e farine raffinate).Evitare la carne conservata come i salumi. Evitare le bevande zuccherate. Limitare la carne rossa. Non è consigliabile bere alcolici ma se si vogliono consumare è necessario limitarne l'assunzione. Limitare i cibi ad alto contenuto di sale 

Ed ora una ricetta salutare 

Insalata di bulgur e ceci. Ingredienti: 200 gr di bulgur...... 50 gr di pinoli... 1 porro tagliato sottile..... 3 cucchiai di di olio d'oliva extravergine.... Il succo di 2 limoni.... 50 gr di uvetta..... 400 gr di ceci scolati.... 4 cucchiai di erbe fresche(es. Prezzemolo o a vostra scelta).                            

Procedimento. Cucinare il bulgur in assorbimento... Lasciare raffreddare. Tostare leggermente i pinoli in una padella antiaderente a fuoco basso, fino a doratura. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene. Assaggiare e regolare il condimento, se necessario. Servire in piatti o ciotole accompagnando con verdura di stagione.... Buon appetito!