Associazione Culturale
POLENTÒNI? Cena in tema di polenta.
Venerdì 13 ottobre 2024, ore 20.15
POLENTONI?
Cena a tema dedicata all'"Oro Giallo" che arriva dalle Americhe ma che ha trovato qui in Italia e nel Veneto un suo territorio elettivo, fino ad essere usato, in forme grossolane, per definire la popolazione stessa... polentoni! 😄
🌽Che nel dialetto di queste zone suona anche come una domanda, perché "Polentòni?" potrebbe tradursi anche come "Volete che 'polentiamo'? Volete che prepariamo una serata a base di cucina e racconti di polenta?
Ebbene, sì, eccola!
Venerdì 13 ottobre presenteremo il primo "assaggio" di un progetto che continuerà con la pubblicazione di un libro, a dicembre, dedicato a questo tema e pubblicato da Kellermann, al quale la nostra Associazione ha contribuito. Sarà una cena nella quale la farina di mais sarà protagonista di ricette in varie forme, tradizionali e originali.
Leggete nell'articolo i dettagli della proposta 😊
VENERDI' 13 OTTOBRE, ore 20.30
POLENTÒNI?
Serata a tema con l'uso di polente in varietà
- Antipastino TREPOLENTE: Muffin di polenta Marano, radicchio e noci / Polenta di mais biancoperla "in carrozza" /I primi funghi chiodini con zuccotto di polenta!
- Crema vellutata di cavolfiori con polenta morbida, cappucci viola all'umeboshi, crostini di polenta fritta
- L'Arrosto delle Tre Sorelle con fagioli, zucca e mais, creamed corn, grits (due diverse creme di tradizione anglosassone e sudamericana a base di mais) e ratatouille d'autunno con serratizza di mais
- Banana bread al mais con uvetta alla grappa e noci, gelato vaniglia e "zaeti" (biscotti con mais) alla nostra maniera
Incluso coperto, acqua microfiltrata, pane fatto con lievito madre e farine antiche.
Quota di partecipazione: 28,00 € per persona, vini e caffè esclusi.
[Evento organizzato dall'Associazione Culturale la Luna Buona APS riservato a tutti. Gli associati riceveranno in dono un estratto dal libro, con le ricette presentate durante la cena]
Info e prenotazioni scrivendo WhatsApp 329 9030999