Lo Spettacolo della Natura
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Proprietà del Nashi o MeloPero 📸
2019-09-14 16:28:07
Il Nashi o Pero giapponese (nome scientifico Pyrus pyrifolia) è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Rosacee e al genere Pyrus, il cui frutto è comunemente conosciuto anche come "Pera-Mela" o "Pera Asiatica".
Caratteristiche
Il frutto ha la forma sferica ma appiattita delle mele, mentre la polpa, con un'acidità bassa o inesistente, è compatta, succosa e croccante, simile a quella delle pere. Il sapore è dolce e profumato, con tonalità leggermente alcoliche. La buccia è liscia o leggermente ruvida, di colore da dorato-bronzato a giallo-verde, differente a seconda delle varietà. Il periodo di raccolta comprende agosto e settembre.
Proprietà e Utilizzo
Il nashi è piuttosto noto per la ricca presenza di magnesio, benefico per ridurre la stanchezza e la fatica. Contiene anche molti altri sali minerali.
Si può utilizzare il nashi come ingrediente di antipasti e insalate oltre che macedonie; per questo è chiamato anche “salad pear”.