FARFALLE CON GAMBERI E ZUCCHINE

Ingredienti per 4 persone 

350gr farfalle / 300gr gamberi argentini ( per me i migliori ) sgusciati e puliti ./2 zucchine /vino bianco / uno spicchio di aglio / olio extravergine d’oliva/ sale/pepe. 

Procedimento 

Lavate le zucchine, asciugarle, affettarle, eliminando la polpa centrale , tenere solo la parte verde e tagliatela a striscioline. In una padella con olio e aglio saltate le zucchine per 5 minuti, unite i gamberi , sfumate con il vino bianco , continuare la cottura per 5 minuti e salare . Cuocere le farfalle , scolate al dente e trasferitele nella padella con il condimento e finire la cottura ... servitele con un pizzico di pepe ... 

A me piacciono molto , primo semplice e veloce .