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TACCHINO ALL'ASIATICA Eccovi un' altra ricetta
le verdure: esperimento fatto. Risultato molto buono. Da provare, una vera e propria delizia per il palato con pochissime calorie. Ricetta:
ingredienti:
cipolla rossa
peperone
porro
funghi champignon
zucchina
verdura thai pak choi
per insaporire
sale nero di cipro
1 cucchiaino di brodo vegetale in polvere
peperoncino (capello del vescovo)
peperoncino (filamenti) UBENA
Pepe al Limone (UBENA)
coriandolo
preparazione:
mettere in padella :
Olio Evo, Cipolla, porro, pak choi, da ultimo le zucchine e far cuocere a fuoco elevato solo per alcuni minuti facendo attenzione di non rosolare la verdura.
Mettere le spezie : sale , pepe, un cucchiaino di brodo vegetale in polvere, il peperoncino, i filamenti di peperoncino (due) e il coriandolo.
Abbassare il fuoco e lasciar cuocere lentamente senza l'aggiunta di brodo, acqua o altro affinché le verdure mantengano tutto il loro sapore.
Una vera delizia per il palato.
tagliare il tacchino grossolanamente e far rosolare bene da tutti i lati. Insaporire con sale, pepe nero e aggiungere salsa di ostriche. Dopo aver fatto insaporire da tutti i lati la carne per qualche minuto, mette il coperchio e far cuocere a fuoco basso quanto basta per far si che la carne sia ben cotta.