OGGI SASHIMI E TARTARE DI SALMONE E VISTO IL FREDDO UN PO DI VERDURA CALDA

ingredienti:

salmone

salsa di soia

aneto

cipolla

peperone

zucchina

fagiolini

aglio 

prezzemolo

sashimi e tartare di salmone tagliate al coltello. 

Tartare condita con salsa di soia a poco contenuto di sale e Aneto BIO.

ho cucinato separatamente i fagiolini dagli altri ingredienti, ma alla fine ho insaporito entrambi con prezzemolo e aglio.

in un altra casseruola o messo la cipolla e i peperoni a crudo senza olio, ho aggiunto un poco d'acqua per far appassire le cipolle e i peperoni in seguito ho aggiunto le zucchine tagliate a listelli. Ho  condito con sale e pepe e ho fatto cuocere ancora a fuoco basso per alcuni minuti. Un attimo prima di  fine cottura ho condito con Olio di semi di vinacciolo, prezzemolo e aglio