Oggi Platessa in padella

mettere solo un filo di olio di vinacciolo

 o a gradimento Olio Evo.

Sul fondo posare la platessa

Poi i pomodorini pachino tagliati in quattro, 

cuocere con coperchio a fuoco lento per pochi minuti

 e

 aggiungere un trito di aglio e prezzemolo

 un pochino d'olio a fine cottura se necessario.

  Con un cucchiaio prendere il sughetto 

che si è formato con la cottura e coprire il tutto

Servito con insalata indivia e fagioli borlotti 

Buon Appetito!!