Asparagi selvatici - una prelibatezza - e uova al tegamino

RICETTA

dopo aver pulito

 e lavato più volte gli asparagi 

li ho fatti cuocere al vapore

 per far si che mantengano tutte le vitamine e il gusto particolare.

li ho poi conditi quando erano ancora tiepidi 

con sale pepe, olio, 

li ho accompagnati con uova al tegamino.

NOTA:

se pur vero che hanno un gusto particolare

 vi posso garantire che si tratta di palato.

 Dopo averli mangiati almeno due o tre volte

 li troverete irresistibili 

e 

non vedrete l'ora che madre natura ce li regali.

si possono fare anche in umido 

 saltati in padella

 ma io li preferisco così