Antipasti Freddi...

Primo a sinistra: Quadrifoglio a cuore con formaggio di caciotta alle erbe.

Secondo a destra: Misto pesce freddo ai gamberi.

Cocktail...

Primo a sinistra: Cocktail all'ananas leggermente Alcoolico.

Secondo a destra: Cocktail Analcolico crodino e schweppes...

Primi Piatti...

Primo piatto a sinistra: Gnocchi alla Sorrentina.

Secondo piatto a destra: Spighe di grano condite con il sugo di zucca.

Primi Piatti: Mare & Terra...

Primo piatto Mare: Linguine allo Scoglio.

Primo piatto Terra: Ravioli "verdi" conditi con salsa allo zafferano.

Primo piatto alla Bergamasca...

Questo primo è stato realizzato da: Casoncelli di Polenta con bocconcini di coniglio, aromatizzati al vino rosso.

Secondo piatto & contorno...

Secondo piatto: Hamburger Mummificato racchiuso di pasta sfoglia.

Contorno: Millefoglie di zucchine grigliate, condite con pomodorini, ricotta ed erbe speziate.

Secondi piatti di Mare...

Secondo piatto a sinistra: Cozze & Pomodorini gratinati.

Secondo piatto a destra: Spiedini di Gamberoni gratinati al forno.

Secondi piatti & contorno...

Secondo piatto: Straccetti di Pollo agli Agrumi.

Contorno: Portafoglio di Melanzane grigliate, farcite con tonno, rucola e olive verdi.

Tris secondi e contorni...

Prima foto a sinistra: Pollo speziato in padella, con zucchine e patate al forno.

Seconda foto a destra: Salciccia di pollo e tacchino speziata in padella, con patate al forno.

Stuzzicheria...

Prima foto a sinistra: Taralli Pugliesi al Peperoncino.

Seconda foto a destra: Cornetti di pane ai 5 cereali.

Panificati...

La Prima foto a sinistra: Treccine di pane con farina integrale macinata a pietra.

La seconda foto a destra: Pane intrecciato con farina integrale e farina manitoba.

Nella sezione dei Panificati...

In occasione della Santa Pasqua 2018: ho realizzato la Colombina di Pane, eseguita con la Farina tipo "0".

Rosticceria...

La prima foto a sinistra: Cucchiaini con formaggio cremoso, roselline di prosciutto crudo e cuore di scamorza & girelline ai wiustel il tutto con la pasta sfoglia.

La seconda foto a destra: Girasole in sfoglia, con ripieno ricotta, spinaci e decorato con semi di sesamo.

Rosticceria 'Artistica'...

Prima foto a sinistra: Scrigno Dorato con pasta sfoglia integrale.

Seconda foto a destra: Rosa di Calzoncelli, essi farciti con Speck e scamorza affumicata.

Rosticceria Salata...

Ho realizzato: Treccia Rustica di Pan Brioche, farcita con formaggi e prosciutto cotto.

Rustico Pasquale salato...

In occasione della Santa Pasqua: Casatiello Napoletano, al suo interno farcito con ricotta, salumi misti e per decorazione uova sode e colombine.

Dolcetti per la colazione...

Prima foto a sinistra: Fiore di Pan Brioche, farcito con la crema vegetale alla nocciola.

Seconda foto a destra: Brioches soffici, realizzati con la farina integrale macinata a pietra.

Pasticceria Finissima...

Entrambe le due foto: Cartucce Napoletane sia classiche che nella versione al cioccolato.

Pasticceria...

Entrambe le due foto: Finto Diplomatico sia in versione classica con Savoiardi e crackers non salati che al gusto di cioccolato.

Dolci Misti...

Prima foto a sinistra: Mooncake di Pan di Stelle.

Seconda foto a destra: Biscotti 'Krumini'.

Pasticceria 'Artistica'...

Prima foto a sinistra: Cestini di cialde con croccante al cioccolato fondente, farciti con crema di ricotta al limone e decorati con cuori di fragole.

Seconda foto a destra: Sandwich integrali, farciti con panna vegetale di soia e guarniti con le fragole, aromatizzati al limone.

Finger Food Sushi dolci...

Cannoncini farciti con panna di soia al cocco, crema al pistacchio e fragole ;-) 

Cioccolateria Deliziosa...

Nella prima foto a sinistra: Cioccolatini Raffaello.

Nella seconda foto a destra: Tartufini Oreo.

Pasticceria 'Cocco-ciocco'...

Dolcetti realizzati con la farina di cocco e albumi, decorati con il cioccolato extra fondente al 85%.

Dolce al Cucchiaio...

Prima foto a sinistra: Mousse al caffè espresso.

Seconda foto a destra: Mousse al cioccolato fondente, prettamente Vegan, decorata con fragolina di bosco.

Carnevale...Ogni scherzo vale ... !

Prima Foto a sinistra: Chiacchiere o Frappe in forme diverse quali: Maschere, stelle filanti, crostoli ripieni, ecc...

Seconda Foto a destra: Crostoli o Ravioli dolci di carnevale sia classici che al cioccolato, farciti in questo modo che: crostoli al cioccolato sono con la crema pasticcera, mentre i crostoli classici sono con la crema vegetale alla nocciola.

Festa di San Valentino...14 Febbraio!

Prima foto a sinistra: Busta di pasta brisè, farcita di un godurioso cuore di lamponi, decorazione sia sulla busta che al piatto, alcuni cuoricini di pasta.

Seconda foto a destra: Cake-Pops a forma di 'Cuore', con decorazioni varie.

Festa Della Donna...8 Marzo!

Nella Prima foto a sinistra: Torta 'Mimosa' con roselline di zucchero.

Nella Seconda foto a destra: Tortina 'Mimosa' in coppetta, eseguita con pavesini, per dare struttura e crema al limone, decorata con palline gialle che richiamano il fiorellino dell Mimosa.

Festa Della Mamma!

Per un giorno Speciale come dal Titolo, un dolce realizzato prettamente da me a mano: Cream Tart a forma di cuore ;-) 

Santa Pasqua...Tradizione Napoletana!

In occasione della Santa Pasqua, oltre alle Bontà riportate in precedenza, come il casatiello Napoletano, la Colombina di Pane Bianco, ecc...Nella Foto sottostante ho realizzato la classica 'Pastiera Napoletana' un dolce tipico e di tradizione del Napoletano.

Festa di Halloween...

Prima foto a sinistra: Torrone gusto Nocciola, copertura cioccolato extra fondente.

Seconda foto a destra: Torroncini misti sia morbidi che duri alle mandorle, con copertura al cioccolato extra fondente e decorazioni varie.

Festa di Halloween o in altre occasioni Speciali...!

In occasione per la Festa di Halloween o in altre Ricorrenze Speciali, ho realizzato: Ciambelline fritte di Zucca & Cannella.

Festa Dell'Immacolata...Tradizione Napoletana!

In occasione della Prima Festa Dell'Immacolata, ho realizzato: Struffoli sia in versione classica che glassati al cioccolato. Una tradizione tipica Napoletana; gli Struffoli sono caratterizzati da questa forma a pallina, decorati con confettini di zucchero, ciliegie candite e foglie di ostia.

Festa Dell'Immacolata...ancora tradizione!

Prima foto a sinistra: Struffoli al miele millefiori e confettini colorati di zucchero sia classici che glassati al cioccolato, serviti a porzione.

Seconda foto a destra: Struffoli al miele di bosco e confettini colorati di zucchero, eseguiti con la farina prettamente integrale. Questa nuova variante, realizzata e creata da me medesima, è ottima per i celiaci.

Festività Natalizie...Tradizione Italiana!

Nella Prima foto a sinistra: Panettone Artigianale gastronomico, prettamente fatto a mano, con gocce di cioccolato fondente.

Nella Seconda foto a destra: Panettone Artigianale in confezione regalo, realizzata a mano.

Festività Natalizie...la Tradizione continua...

Prima Foto a sinistra: Dolciumi misti tra cui: fichi ripieni di mandorle e ricoperti di cioccolato; cake-popos; Torrone al cioccolato di frutta secca mista; cantucci con gocce di cioccolato ed infine il croccante al cioccolato e decorazione con il cioccolato bianco.

Seconda Foto a destra: Cestino Natalizio dei Dolciumi, sopra indicati, in confezione regalo, ovviamente realizzata da me.

Bontà Natalizie...

Nella Prima foto a sinistra: Scorzette d'arancia candite, ricoperte per metà al cioccolato extra fondente all'85%.

Nella Seconda foto a destra: Le scorzette le ho utilizzate per la decorazione di una Torta di Compleanno chiamata 'Quatar', con un morbido Pan di Spagna sofficissimo e con una crema al mandarino senza uova. Torta prettamente Vegana.

Goduria al Massimo...!

Salame dolce al cioccolato e cocco, realizzato senza uova. La mia versione è Vegana. Adatto per ogni tipo di occasione Speciale!

Degustazione Sublime...

Prima foto a sinistra: Liquore al Bacio Perugina, prodotto di una eccellenza unica e come dal titolo, sublime...realizzato con il mio robot da cucina 'Bimby'.

Seconda foto a destra: Torta 'Cuore ai due cioccolati', realizzata prettamente tutto di cioccolato al latte e bianco. Adatta per ogni occasione Speciale tipicità nella Festa per San Valentino!

Torte Estive...

Nella Prima foto a sinistra: Cheese-cake Fredda con crema di latte al limone.

Nella Seconda foto a destra: Crostata alla frutta di stagione, realizzata con base pasta margherita e crema pasticcera, decorata con frutta mista.

Torta Fredda Bongustaia...

Cheese-cake ai frutti di bosco, con una base biscottata integrale, farcita con crema di latte aromatizzata con il succo dei frutti rossi; decorata con glassa ai frutti di bosco e frutta fresca.

Torte per Compleanni e Onomastici...

Prima foto a sinistra: Crostata alla crema campagnola.

Seconda foto a destra: Torta di Compleanno per bambini, decorata con il cartone animato 'Winnie The Pooh', il tutto realizzata a mano.

Torte Alte...

Nella Prima Foto a sinistra: Torta Tiramisù alle fragole.

Nella Seconda Foto a destra: Torta 'Zuppa Inglese' a modo mio, prettamente Vegana, realizzata con un Pan di Spagna senza uova, pasta sfoglia integrale, panna vegetale di soia e per finire decorata con gocce di cioccolato fondente. Entrambe le due torte sono adatte, anch'esse, per Compleanni e per qualsiasi ricorrenza speciale!

Semifreddi...

Prima foto a sinistra: Semifreddo al Limone, al suo interno con una cremina puramente di limone...Ottima e rinfrescante per il palato. 

Seconda foto a destra: Semifreddo alle Fragole, al suo interno custodisce un cuore morbido di fragole pure, il tronchetto è rivestito con i pavesini al cioccolato...Bellissimo da vedere e sublime per il palato.

Semifreddi e Tronchetti Estivi...

Nella Prima foto a sinistra: Semifreddo alle Amarene e Waffel al cioccolato, con crema vegetale alla soia, decorata con biscotti waffel e amarene sciroppate.

Nella Seconda Foto a destra: Tronchetto 'Matto', realizzato con vari e misti biscotti, decorati con pavesini al cioccolato, gocce di cioccolato e per finire dei tartufini al Cocco.