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Zucchina fritta in simil pastella* I miei piccoli segreti in cucina. By Isa🍷
Vediamo insieme come preparare una frittura di zucchine al bacio croccante💋😂 E soprattutto senza sporcare la cucina 😉 andiamo in cucina su....
Ingredienti
2 zucchine medie
3 uova intere
200 gr di farina 00 per l' impanatura
olio di semi di girasole per la frittura q.b
Sale fino q.b
Procedimento
Tagliamo le zucchine a rondelle con uno spessore di mezzo centimetro e mettiamole da parte.
In una coppa inseriamo le uova, un pizzico di sale e amalgamiamo per bene.
Prendiamo una busta trasparente per alimenti ed inseriamo la farina e le zucchine, intrecciamo la parte superiore aperta della busta a mo di palloncino e agitiamo affinché le zucchine si impregnino di farina. Ps in questo modo non sporcheremo la cucina 😉.
Mettiamo abbondante olio per frittura in un tegame, portiamo a temperatura( fate la prova bastoncino ), la trovate sul mio canale.
Prendiamo le zucchine una ad una passiamole nell' uovo e subito nell'olio caldo,
facciamo dorare prima da un lato e poi
dall' altro a fuoco medio basso.
A cottura ultimata adagiamo in una coppa con carta assorbente.
Con lo stesso procedimento possiamo fare carciofi, lampascioni selvatici, cavolo bianco, con la differenza che bisogna dargli prima una leggera sbollentata in abbondante acqua con poco sale .
Le zucchine croccanti in simil pastella sono pronte 💋😉.Cin🍷