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Verdure per contorno ne vogliamo? Siii, bene: vediamo insieme come prepararle *
Tre piatti, tre contorni di verdure diverse per accompagnare i nostri secondi piatti . Vediamo insieme come prepararli nel modo più semplice e veloce possibile.
I contorni
Spesso siamo abituali a preparare le verdure nel solito modo .
Bollite o magari saltate in padella, che per carità sono buone ma i nostri bambini ce le tirerebbero addosso volentieri 😂.
Vediamo come preparare dei buoni contorni a prova di bimbi 😉
Le verdure al forno : tutta un altra storia.
Con questa foto voglio mostrarvi come possa essere facile preparare ma soprattutto assaporare dei contorni di verdure .
Ma adesso passiamo all' azione.
Zucchine e funghi schampignon al forno.
Laviamo e affettiamo i funghi e le zucchine, mettiamoli in una teglia antiaderente,
condire con olio extravergine d'oliva, sale, prezzemolo, aglio e se lo desiderate potete aggiungere delle spezie.
Rigirate il tutto con le mani (mi raccomando 😅), aggiungete in superficie del formaggio grattugiato, del pane grattugiato ed un filo d'olio.
Cuocere nella parte bassa del forno, opzione ventilato, a 220 gradi per circa 20 minuti.
Come sempre vi dico : regolatevi in base alla potenza ed i tempi del vostro forno.
Le verdure devono essere ben dorate in superficie ma non bruciate, ne troppo umide o crude.
Ps...per chi è in regime alimentare può sostituire il pane grattugiato in superficie con dei semi di canapa o di sesamo.
Passiamo alle melanzane.
Le melanzane più semplicemente, le tagliamo a fette spesse circa 2 centimetri, le grigliamo in forno, a cottura ultimata aggiungiamo della mozzarella o formaggio tipo fontina o caciotta, un altro minuto in forno e il gioco è fatto, davvero buone .Potrete comunque condirle come più vi piace.
Nell' altro piatto abbiamo della verza
Dapprima sbollentata in acqua e poco sale e poi cotta con lo stesso procedimento delle zucchine.
Come avete potuto vedere, possiamo degustare dei contorni di verdure in modo più invitante per i nostri occhi ma soprattutto per il nostro palato, semplicemente usando un po di inventiva e soprattutto velocizzando i tempi, che come sappiamo oggi è importante e sempre poco.
Spero questa mia ricetta vi sia piaciuta, provate a farla e se avete bisogno sono qui😉Cin🍷