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Torta di mele alta soffice e gustosissima. Prepariamola insieme passo per passo 😋
La torta di mele è un dolce che ricorda un po la dolcezza di una nonna che con le sue mani fatate trasforma in oro tutto quello che tocca, e poi è un dolce ottimo da assaporare dopo pranzo ma anche al mattino per colazione e i bambini ne andranno matti. vediamo insieme come prepararlo.
Ingredienti
250 Gr di farina
100 Gr di fecola di patate
3 uova
200 Gr di zucchero
80 ml di olio di semi di girasole
1 yogurt alla vaniglia 125 ml
3 mele medio/grandi
la buccia grattugiata di un limone
Succo di 1 limone
1 bustina di lievito per dolci
Procedura
Sbucciamo le mele, tagliamone 2 a fettine e 1 a cubetti, mettiamole In una coppa a macerare con un cucchiaio di zucchero e il succo del limone. Prendiamo una coppa ampia, versiamo le uova e lo zucchero , montiamo con lo sbattitore fino a rendere il composto spumoso, aggiungiamo l'olio e lo yogurt, montiamo per un minuto, aggiungiamo le due farine setacciate e la buccia grattugiata del limone, montiamo con lo sbattitore fino a rendere il composto morbido e omogeneo, per ultimo aggiungiamo la bustina del lievito setacciato, montiamo per un altro minuto.
Adesso aggiungiamo nel composto la mela tagliata a cubetti messa a macerare, aggiungiamo anche il succo che si è depositato nella coppa dove abbiamo messo a macerare le mele, mescoliamo il tutto e versiamo in uno stampo per torte precedentemente imburrato ed infarinato.
Posizioniamo in superfice una affianco all'altra le fette di mela che abbiamo messo a macerare. (Vedi foto).Cuocere a 180 gradi nella parte medio bassa del forno x 40 minuti opzione statica. A cottura ultimata fate la prova stecchino. Mi raccomando non aprite il forno durante la cottura per non bloccare la lievitazione, lasciate il dolce altri 5 minuti a forno spento. Fate raffreddare e gustate se lo preferite ultimando con una spolverata di zucchero al velo. Buona degustazione. Provate a farla e fatemi sapere è buonissima. By Isa🍰