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Torta casareccia di mia invenzione. la chiamerò, sfizio dello sportivo *
Ho inventato questa torta energetica per gli sportivi e non solo. Ho voluto chiamarla sfizio dello sportivo perché, può sostituire benissimo le barrette proteiche che spesso gli sportivi usano mangiare dopo un duro allenamento. Vediamo insieme come prepararla in casa.
Ingredienti
100 gr di mandorle tritate
100 gr di carote grattugiate
3 cucchiai di farina di cocco
100 gr di fruttosio o miele
60 gr di burro chiarificato
- 2 uova intere
50 gr di cioccolato extra fondente
buccia grattugiata di un arancio o limone
mezza bustina di lievito per dolci o un quarto di cucchiaino di bicarbonato di sodio, un pz di sale fino .
Procedimento
Versiamo in una coppa capiente
le carote grattugiate, le mandorle tritate
la farina di cocco ed il pz di sale.
In un mix facciamo amalgamare le uova con il fruttosio, il burro tagliato a pezzetti,
la buccia grattugiata dell' arancio ed il lievito.
Versiamo il tutto nella coppa dove abbiamo messo gli altri ingredienti, amalgamiamo.
Foderiamo con carta da forno uno stampo basso per dolci del diametro di 18/20 cm.
Versiamo metà del composto nello stampo,
grattuggiamoci su a mo di scaglie il cioccolato extra fondente,
copriamo con il restante composto .
Mettiamo in forno, opzione sotto e sopra ventilato nella parte bassa a 180 gradi per circa 40 minuti.
Come sempre vi dico di regolarvi in base alla potenza del vostro forno .
A forno spento lasciare il dolce ulteriori 5 minuti affinché si rassetti
la torta proteica deve risultare ben dorata in superficie (vedi foto).
Questo è un dolce privo di
farine semplici, ricco di omega 3,
proteine nobili, sali minerali, vitamine,
altamente energetico e soprattutto
rigorosamente fatto in casa .
Il mix di sapori a cominciare dalle mandorle, il cocco, le carote e quel tocco in più che da il cioccolato fondente
vi farà sentire in paradiso 😅
Può sostituire benissimo le barrette energetiche pre confezionate .
È un dolce dal gusto molto particolare,
buonissimo sia caldo che freddo.
Abbinato ad un buon limoncello o
un buon liquore al melone può assolutamente fare la sua figura
se offerto agli amici, dopo un
pranzo o una cena, vi do la mia parola.
provate a farlo e fatemi sapere😉