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Parmigiana di zucchine senza frittura. Altra variante più leggera *🍷
Variante della classica parmigiana di melanzane. Come avrete potuto vedere sul mio canale, mi piace trasformare lo stesso prodotto in vari modi, portando in tavola sempre un ottimo piatto, facile da preparare con ingredienti semplici. Parliamo delle zucchine, vediamo insieme come fare questo piatto
Procedura
Prendiamo quattro zucchine medie, laviamole ed asciughiamole.
Tagliamo a fette sottili.
In una teglia versiamo un po di olio extravergine d'oliva,
proseguiamo con del pane grattuggiato,
adesso adagiamo il primo strato di zucchine.
Cospargiamo di prosciutto cotto o mortadella o quello che preferite.
Continuiamo con l' aggiunta di mozzarella, pomodorini tagliati a pezzetti e basilico se lo desiderate.
Continuare con un altro strato di zucchine e così via fino ad esaurimento degli ingredienti.
Finire la superficie con del formaggio grattugiato, pane grattugiato ed un filo d'olio.
Cuocere in forno ventilato nella parte media a 200 gradi per circa mezz'ora, quaranta minuti fino a doratura.
Come sempre vi dico di regolarvi in base al vostro forno.
Il risultato (vedi foto), deve essere ben dorato e croccante in superficie, filante all' interno e ben compatta nella sua totalità.
È un piatto buonissimo, versione più leggera, senza frittura e facile da fare
Provate a farla e fatemi sapere .Cin Cin e buon appetito 🍷