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Involtini ripieni e funghi pleurotus gratinati al forno *🍷
Piatto completo, delizioso, invitante e chi più ne ha più ne metta 😋. Vediamo insieme come prepararlo passo per passo. È più facile a farlo che a scriverlo, venite in cucina con me 😉🍷
Ingredienti per 4 persone
PER LA GRATINATURA DEI FUNGHI
12 funghi pleurotus
150 Gr di pangrattato
2 cucchiai di formaggio grattugiato
2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
sale fino da cucina, prezzemolo pepe e aglio tritato q.b.(foto 1)
4/5 pomodorini
PER LA GRATINATURA DEGLI INVOLTINI
150 Gr di pangrattato
2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
sale fino da cucina, pepe, prezzemolo e aglio tritato q.b.(foto 4)
PER IL RIPIENO DEGLI INVOLTINI
8 fette di pancetta di maiale disossata
8 fette di spianata piccante
Scaglie di formaggio o 4 fette di fontina tagliate a metà.
Procedimento
Lavate i funghi ed asciugate l' acqua in eccesso con carta assorbente da cucina.
Rivestite la placca del forno con un foglio di carta da forno.
Spennellare con un pennello da cucina un po d' olio extravergine d'oliva, adagiateci i funghi, per chi lo desidera può mettere sui funghi pezzetti di pomodorini freschi e alcuni capperi prima di aggiungere la gratinatura. Adesso cospargete con la gratinatura ogni fungo dopo che l' avrete mescolata per bene( foto 1), finite con un filo d'olio in superficie.
POSSIAMO AGLI INVOLTINI
Aprite per bene le fettine di pancetta, metteteci al centro una fetta di spianata piccante, il formaggio o la fontina .(Foto5)
Arrotolate a mo di involtino.(Foto 6)
Passate l' involtino finito nella gratinatura che avrete d' apprima miscelato
(foto 4).
Sistemare gli involtini affianco ad i funghi.
Aggiungete un filo d'olio in superficie, cuocere in forno statico a metà altezza per circa 20-25 minuti a 200 gradi.(foto 7-8).
Come sempre vi dico di regolare tempi e cottura in base alla potenza del vostro forno.
Il risultato deve essere dorato e croccante in superficie e morbido all' interno.
Spero che questa ricetta sia di vostro gusto, provate a farla.
Se avete bisogno sapete dove trovarmi 😊.
Buon appetito 🍷
e mi raccomando sostenete il mio canale 😉