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Come congelare le fragole 🍓*
La stagione delle fragole sta per terminare, vediamo insieme come congelarle nel modo giusto per poterle gustare anche in piena estate sottoforma di gustosi gelati fatti in casa, frullati , pietanze dolci, salate e tanto altro *
Trattamento
Laviamo le fragole e teniamole in ammollo in una coppa capiente con abbondante acqua fredda per almeno mezz'ora.
Una volta terminato questo tempo togliamo il pistillo ( la parte formata dalle foglioline verdi) e mettiamole a scolare in un colapasta.
Prendiamo un recipiente di plastica rettangolare o una teglia di alluminio usa e getta, asciughiamo le fragole una ad una con dello scootex o un panno di cotone, poniamole nel recipiente una affianco all' altra con la punta in su' .
Possiamo sovrapporre più strati ( vedi foto ),
Inserire il recipiente in una bustina da freezer, se è di quelle sottili mettetene due.
Chiudere a nodo la bustina o con l' apposita fettuccia di plastica ( vedi foto ), porre nel congelatore ed il gioco è fatto.
In questo modo potrete utilizzarne quante, quando e come desiderate.
Saranno ottime per fare un buon gelato fatto in casa o dei frullati gustosi, o dolci freddi ma anche ottime ciambelle di frutta ed ottimi risotti alle fragole.
Più in là vi darò qualche chicca su tutte queste fantastiche soluzioni.