Pasta e patate

Pasta e patate 🥔 un piatto invernale (ma che io ho fatto pochi giorni fa, visto il clima piovoso), caldo, cremoso e molto gustoso. Ne avrei mangiati 3 piatti da quanto era buona 😋

Piatto che faceva spesso mia mamma, molto apprezzato anche quando ero piccola.

Ora vediamo gli ingredienti per creare questo meraviglioso piatto:

1. 250 gr di pasta corta all’avena (Ma scegliete quella che più vi piace)
2. 2 patate 🥔 
3. 2 cucchiai di passata di pomodoro
4. 1 carote
5. 1 cipolla
6. 1 gambo di sedano
7. Alloro, salvia, timo, rosmarino
8. 1 cucchiaio di panna di soia da cucina 
9. 1 cucchiaio di vino rosso per sfumare
10. Olio evo qb
11. Sale e pepe qb
12. Pesto senza formaggio

Come si prepara?

È semplicissima da preparare: tritate, o con un coltello o con un mixer, carota, sedano e cipolla e fate rosolare in padella con olio e spezie. Dopo 1 o 2 minuti sfumate con il vino rosso e aggiungete le patate sbucciate e tagliate a cubetti, cuocete per almeno 10 minuti o finché vedete le patate abbastanza cotte. Aggiungete dell’acqua fino a coprirle e aggiungete la pasta che preferite, la passata di pomodoro, sale, pepe e cuocete fino a che la pasta sarà cotta e si sarà fatta una bella Cremina. A fine cottura aggiungere la panna di soia, mescolate per bene e impiattate.
Io ho deciso di decorare con un cucchiaio di pesto ma se non vi piace potete ometterlo anche se darà quel tocco in più!

Sentirete che profumo per tutta casa e che bontà. Sicuramente farete il bis 😋

Fatemi sapere se la provate 🤗😘