Pancakes 😋
Ciao a tuttiiiii 😁👋🏻 Scrivo questo articolo per sfatare il mito del... non si può fare i pancakes senza uova! Ma chi l’ha detto? Venite con me e scoprirete come si fanno e...che bontà!!
Per 6 pancakes:
-250 gr di farina integrale
-300 ml di latte vegetale (io ho usato il latte di soia ma vanno bene tutti i tipi di latte)
-2 cucchiai di zucchero integrale di canna
-un cucchiaino di bicarbonato
-un cucchiaino di aceto di mele
Come si preparano:
Unite in una ciotola la farina, lo zucchero e il cucchiaino di bicarbonato su cui verseremo il cucchiaino di aceto di mele (al posto del lievito per dolci io uso sempre bicarbonato e aceto) e mischiamo subito con una frusta. Versiamo il latte vegetale a poco a poco sempre mischiando per non formare grumi.
Scaldiamo un padellino antiaderente e versiamo un mestolo del nostro impasto, cuociamo 1 minuto per lato e così via fino a finire il composto.
Farciamo con quello che piu’ ci piace. Io ho decorato con banane, mirtilli, ciliegie e sciroppo d’acero, ma a volte li mangio anche con nutella veg o marmellate fatte in casa. 😋
Si conservano bene in una ciotola ermetica in frigorifero per 2/3 giorni.
Mi saprete dire se questi pancake vi sono piaciuti
Io li trovo molto più buoni, leggeri e sopratutto facili da fare. ❤️
Ciao e alla prossima ricetta golosa 😋👋🏻😘