Hummus di ceci 😋

Ingredienti per l’hummus di ceci:

1. 400 gr di ceci (io ho utilizzato quelli secchi)
2. 50 gr di semi di sesamo
3. 100 gr di acqua
4. 1/2 succo di limone
5. 20 gr di olio di semi di sesamo
6. 1 cucchiaino di curcuma
7. 1 spicchio di aglio (a chi non piace si può omettere)
8. Sale
9. Pepe
10. Prezzemolo
11. 1 cucchiaino di tahin di sesamo (facoltativo)
12. 1 cucchiaino di salsa di soia (facoltativo)

Se si usano i ceci secchi, metterli in ammollo la sera prima.

Mettiamo semplicemente in un mixer tutti gli ingredienti e frulliamo. Se non avete un mixer potete utilizzare un frullatore ad immersione come ho fatto io per questa ricetta e uscirà benissimo comunque.

Una volta creata una crema, versiamo il composto in una ciotola e condiamo con olio e prezzemolo.

La morta una è spalmato sul pane tostato, ma si sposa benissimo anche in una pasta o nel riso freddo. 

Appena lo assaggerete non riuscite più a farne a meno, fidatevi 😋👍🏻👍🏻

L’hummus si può fare anche con altri legumi o con le verdure. C’è da sbizzarrirsi, e per fortuna che i vegani non mangiano con gusto! 😉

Ciao a tutti, buon weekend 😘👋🏻