Frittelle di mele
Mmmm le frittelle di mele... ho voluto proporle a voi oggi anche se non è Carnevale! Avevo delle mele da finire e paff mi è venuta una voglia immensa di frittelle 😋! Troppo golose, una tira l’altra 😬🤭
Ingredienti per le nostre golosissime frittelle di mele:
- 200 gr di farina 0
- 200 ml di acqua o latte vegetale
- 2 mele
- Scorza di un limone non trattato
- Succo di 1 limone
- 60 gr di zucchero di canna
- Mezzo cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- Olio per friggere
Cominciamo a sbucciare le mele e tagliamole a pezzettini. Le lasciamo a riposare col succo di limone per non farle annerire e nel frattempo facciamo la pastella.
Prima di tutto mettiamo a scaldare l’olio per friggere sul fuoco.
Aggiungiamo in una ciotola la farina, lo zucchero e la scorza del limone, il bicarbonato e sopra di esso il cucchiaino di aceto (al posto del lievito), e incorporiamo poco per volta l’acqua utilizzando una frusta ed infine aggiungiamo anche le mele mescolando il tutto con un cucchiaio.
Quando l’olio sarà ben caldo (fate una prova immergendo uno stuzzicadenti, se frigge è pronto) aiutiamoci con un cucchiaio e versiamo poco per volta il composto nell’olio formando delle frittelline rotonde, 1 minuto per lato e sono pronte. 😋
Prima di servirle cospargete le frittelle con lo zucchero a velo.
Si conservano benissimo per 2/3 giorni in una ciotola ermetica.
Ma non vi preoccupate non ne rimarrà neanche una, sono troppo buone 🤭😄😄
Alla prossima ricetta👋🏻😘