Miele cristallizzato

2021-01-05 08:49:37

Come sciogliere il miele cristallizzato.

Deludente la raccolta di miele anche per questo anno. Le molteplici cause che vanno dalle stagioni che non sono piu' come quelle di una volta alle api che ne risultano stressate. Le scarse fioriture hanno determinato un calo di produzione a livello nazionale, si parla di un meno 80% rispetto al 2019. La raccomandazione e' di controllare sempre l'etichetta per capire la provenienza del miele e di diffidare da prezzi troppo bassi. Il mio consiglio e' di acquistare da piccoli produttori locali e consumarlo fresco , poiche' con il tempo perde le sue proprieta' nutrizionali.

Anche se è una giornata nuvolosa le api non si riposano, la fioritura del girasole è per loro una fonte importante di polline e nettare. Il miele ricavato dal girasole non è molto pregiato come quello dell'acacia, poiché cristallizza molto facilmente. Il lavoro delle api è comunque utile per migliorare l'impollinazione delle piante di girasole e incrementare il raccolto dei semi. È uno spettacolo vedere il via vai delle api in direzione di questo campo di girasole. 🌞🌞

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