Torta salata all'acqua speziata

Ingredienti:

Farina "00" 250gr;

lievito istantaneo per torte salate 16gr;

sale 5gr;

spezie a piacere q.b.;

pepe q.b.;

3 cucchiai di parmigiano grattugiato o grana;

4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva;

acqua 250ml;

curcuma per colorare q.b.;

stick di speck q.b.;

provola affumicata q.b.

Per decorazione: origano e olive verdi piccanti.

Procedimento: In una ciotola capiente, riunire tutti gli ingredienti secchi, ossia, farina, lievito, sale, spezie + il pepe, il parmigiano grattugiato, mescolare con un cucchiaio di legno, dopo aggiungere al centro delle polveri l'olio e l'acqua, continuando sempre a mescolare. Infine aggiungere la curcuma per colorare, non essendoci le uova ho pensato di aggiungerla per renderla più colorata e gustosa; dopo aggiungere lo speck e la provola a piacere, in alternativa si possono usare anche le verdure. Versate il composto così ottenuto in uno stampo da 20 cm di diametro, rivestito con carta forno, dopo ho decorato la torta con rondelle di olive verdi piccanti e origano. Preriscaldate il forno a 160° per 40 minuti circa, modalità ventilato, dopo la cottura fate la prova stecchino, tutti i forni non sono uguali. Trascorso il tempo, attendere che si intiepidisca un pò, dopo trasferitela su un piatto da portata e servite la torta con delle verdure. Buona Degustazione!