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RICETTA: Torta al biscotto di pan di stelle...con solo 3 ingredienti.
Bella vero? Soffice, morbida, che si scioglie in bocca...Torta al biscotto di pan di stelle, decorata con mousse al cioccolato fondente e sbriciolata di biscotti pan di stelle. Buona Degustazione!
Ingredienti:
Biscotti Pan di stelle o al cacao 350gr;
Latte di soia o quello che preferite 370gr;
Lievito per dolci 2 cucchiaini.
Procedimento:
La prima cosa è tritare tutti i biscotti, in un trita tutto (per fare prima, altrimenti anche a mano li potete tritarli), devono risultare farina, dopo inserire questo composto in una ciotola, aggiungere il lievito setacciato (negli ingredienti ho citato due cucchiaini, perché non la volevo troppa alta, se preferite potete aggiungere anche 3 cucchiaini) e mescolare, pian piano aggiungere il latte un pò alla volta amalgamando con la spatola, fino a quando i biscotti non assorbono tutto il latte. Mettere il composto in uno stampo di 20 o 25 cm (se è piccola lo stampo è meglio così viene alta). Infornare a 180° statico (forno già preriscaldato) per 20 o 25 minuti circa. Dopo la cottura fate la prova stecchino, non tutti i forni sono uguali. Fate raffreddare il dolce e per la decorazione a piacere...Nella mia ho usato una mousse fatta con panna vegetale e cioccolata fondente, l'ho montata leggermente un pò e dopo l'ho cosparsa sulla torta, sbriciolando a mano i biscotti pan di stelle, ma ripeto la decorazione è libera creatività. Buona Degustazione!