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RICETTA: FRITTELLE GUSTO PIZZA ALLA MEDITERRANEA AL FORNO!
Sono Frittelle realizzate al forno, quindi oltre che buone sono leggerissime ... con questo sapore gusto pizza sembra di mangiare proprio una pizza alla mediterranea. Buona Degustazione!
Ingredienti per 10/11 frittelle:
Farina "0" 150 g;
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate;
2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
sale e pepe q.b.;
origano q.b.;
1 uovo;
acqua 100 ml;
10 o 12 pomodorini;
basilico fresco q.b.;
provola dolce una manciata.
Procedimento: In una terrina riunire la farina, il lievito, il parmigiano, sale, pepe, origano, rimestare le polveri con una forchetta. Al centro creare un buco, inserire l'uovo e mentre si amalgama aggiungere un pò alla volta la farina, man mano incorporare tutta la farina e acqua, sbattere per un paio di secondi il composto. Aggiungere per ultimo i pomodorini tagliati in precedenza, il basilico fresco spezzettato a mano e la provola dolce. Preriscaldare il forno a 180° statico. Nel frattempo rivestite una placca da forno con carta forno, adagiate una cucchiaiata a forma di frittella, distanziandole l'una dall'altra, cuocere per 15/20 minuti. Trascorso il tempo, servite su un vassoio da portata. Sono ottime calde ma anche fredde.