Commercializziamo gambero rosso , pescato dalle imbarcazioni locali di Mazara del Vallo e congelato a bordo. Consegniamo a domicilio, in tutta Italia con automezzi a temperatura -21°C. www.gamberodimazara.com
Gambero Rosso di Mazara
Specie tipica del Mediterraneo, il gambero rosso (Aristaeomorpha Foliacea) viene pescato a largo, nel profondo delle acque cristalline (tra i 250 e i 1.100 metri di profondità). Deve il nome alla sua particolare e riconoscibilissima colorazione: di un rosso intenso e brillante, che ricorda le sfumature del corallo, ha carni squisite, succose e compatte, dal sapore unico e indimenticabile dolcezza.
Pescato nel Mar Mediterraneo, congelato a bordo e subito dopo esser stato pescato , viene suddiviso per taglie , da quella più grande detta "Prima" e la media detta "Seconda" , "Terza" e "Quarta". Il gusto è uguale , indipendentemente dalla taglia (dimensione) che acquisterete.
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Scampi
Lo Scampo Nephrops Norvegicus (Nep) , è un crostaceo decapode molto simile all’astice, anche se di dimensioni notevolmente inferiori e di diverso colore. Ha un corpo allungato e tubolare ricoperto da una robusta corazza calcificata.. Ha 13 appendici che utilizza per camminare sul fondale e per nuotare, e possiede inoltre due chele che permettono anche ai meno esperti di distinguerlo dal gambero. L’addome dello scampo termina con una sorta di coda che si apre a ventaglio.
Il colore è rosa arancio, con macchie bianche ed arancio. Gli esemplari maschi sono più grandi delle femmine, e possono raggiungere una lunghezza massima di 25 cm.
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