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Carrefour traccia la filiera con la blockchain!!
E’ il primo gruppo della GDO ad avvalersi di una tecnologia così innovativa in Italia. Si parte a settembre il pollo allevato all’aperto e senza antibiotici, a seguire gli agrumi!!
Carrefour Italia è il primo gruppo della GDO in Italia ad applicare la tecnologia blockchain alla tracciabilità dei beni alimentari.
La tracciabilità digitale dell’intera filiera del pollo allevato all’aperto e senza antibiotici, in maniera trasparente e consultabile anche dal consumatore finale, sarà infatti pienamente operativa a partire da settembre, e riguarderà 29 allevamenti, due mangimifici e un macello.
Carrefour ha anche annunciato che la prossima filiera ad essere tracciata con la tecnologia blockchain sarà quella degli agrumi a marchio proprio.Una nuova tecnologia per informare i consumatori.
L’evoluzione delle richieste del consumatore e la rinnovata attenzione alla provenienza dei prodotti che la GDO offre, impone agli operatori del settore un impegno sempre maggiore verso la trasparenza delle informazioni– commenta Stéphane Coum, direttore Operation Carrefour Italia..
La tecnologia blockchain è uno strumento fondamentale, poiché rappresenta un patto di fiducia tra Carrefour Italia e il cliente finale, che potrà verificare direttamente e in tempo reale le informazioni legate alla filiera del prodotto, dall’origine fino al punto vendita.
I clienti potranno infatti accedere alle informazioni relative al prodotto acquistato attraverso un QR Code e consultare i dati mappati grazie ad un’interfaccia realizzata da Carrefour Italia. La blockchain garantisce l’immutabilità del dato registrato e garantisce lo storico delle informazioni del prodotto di filiera.