Founder Junior
Polpo al forno con patate, cipolle e pomodori
Cari amici e membri della community desidero proporvi una ricetta che soddisferà i palati dei vostri familiari ed amici : il polpo al forno con patate,
cipolle e pomodori.
Ingredienti :
- Polpo - 1 kg
- Patate - 500 gr
- Pomodorini freschi - 7-8
- Vermentino di Gallura - 1/2 bicchierino
- Olio extravergine d'oliva - a piacere
- Cipolla - 1
- Aglio - q.b.
- Prezzemolo - q.b.
- Sale - q.b.
Per la preparazione :
Potete iniziare la preparazione del vostro gustoso piatto lavando bene il polpo, avendo la cura di togliere occhio e becco e poi nel tagliarlo a pezzi grossolani. Quindi sbucciate le patate ed affettatele. Successivamente affettate anche la cipolla e passate a preparare una dadolata di pomodorino fresco, la quale servirà per la preparazione. Dopo di chè in una teglia ampia versate sul fondo un goccio d’olio extravergine per poi realizzare un letto di patate. Ora Distribuite sopra le patate il polpo tagliato a pezzi grossolani, la cipolla, un po’ di dadolata di pomodoro fresco, il prezzemolo tritato finemente ed aggiungete un pò di sale. Successivamente coprite con un altro strato di patate ed un po’ di dadolata di pomodorino. Versate un mezzo bicchiere di vino bianco prima mettere nel forno la teglia, quindi infornate e cuocete nel forno caldo a 200°C per almeno 50 minuti e il vostro squisito piatto di mare sarà pronto nel deliziare i palati !
Fonte : Ricette di Sardegna Web Page
Immagine tratta da(by) Ricette di Sardegna Web Page