L'UVA E LE SUE NUMEROSE PROPRIETA'

L'uva, un frutto prezioso..

L’uva, il frutto della vite ha la sua forma di un grappolo ed è ricca di proprietà nutritive. Svolge molte funzioni grazie ai suoi effetti antivirali, stimolanti e diuretici.

Un’importante componente dell’uva è il resveratrolo, ossia un fenolo contenuto nella buccia con importanti proprietà benefiche sull’organismo con azione antiossidante, antifungina, antinfiammatoria, antibatterica e diuretica.

I pigmenti responsabili dei colori differenti delle bucce d’uva si formano durante l’invaiatura, il processo che porta alla maturazione, e sono costituiti da sostanze antiossidanti come acidi fenolici, antociani, favonoli.

Questi ultimi sono presenti nella buccia insieme a fibre e acidi organici mentre nei semi, oltre alla cellulosa, amido, tannini, sostanze antiossidanti e protettive della pelle e sali minerali, c’è una percentuale di olio ricca di acido linoleico. Contiene inoltre anche fibre, calcio, ferro, magnesio, fosforo, rame e potassio. Mentre in minime quantità di vitamine del gruppo B ( B1 e B6), vitamina C, vitamina A e Acido Folico.

L’uva è uno dei frutti più energici e zuccherini e contiene circa 69 kcal ogni 100 gr di alimento fresco Ogni 100 grammi di uva corrispondono a circa 69 kcal; per circa l’80 per cento l’uva è composta d’acqua, per il 17 per cento da zuccheri, e poi proteine, aminoacidi, grassi, minerali e vitamine.

Alcune sue funzioni

1. Diuretica e disintossicante grazie al suo contenuto di potassio che è utile per eliminare le scorie accumulate 
2. Migliorano le funzioni intestinali, ma particolare attenzione invece per chi soffre di calcoli renali, colite, ulcera e diverticolosi che dovrebbe limitarne il consumo per il suo contenuto di fibra e semi (scegliere il succo d’uva soprattutto in caso di diverticolosi)
3. Azione preventiva e fortificante dei vasi sanguigni
4. Utile per gli  anemici per la sua font fe ferro
5. Potente antivirale grazie all’acido tanninico e del fenolo.