Federica Buratto

Founder Starter

Caffe' alla spina?

2018-10-16 15:46:43

Mi ha sempre incuriosito il rapporto cultura-caffe' che scopro e ritrovo nelle varie nazioni viaggiando.

Italiano

per la ns cultura il caffe' e' espresso, caldo e ben fatto!  Abbiamo tanto di scuole di torrefazione, abbinate a progettazioni di macchine riconosciute in tutto il mondo, ricerche di svariante miscele ed anche un corso di laurea a Trieste sul caffe', per non dimenticare poi il famoso caffe' napoletano ristretto ristretto ristretto.

Europeo

qui si apre un portone di lunghi caffe' leggeri ed annacquati; per quanto tento spesso di chiedere un espresso e con intrepida attesa spero  di vedermi apparire di fronte la ns amata tazzina con il piattino, poi me ne pento quasi sempre. Meglio rimanere con l'acquolina in bocca. La torrefazione e' il nostro forte. Forse non ci resta che sorvolare e rinchiudersi in una di quelle catene importate dall'America dove dell'espresso se ne sente forse il profumo.

Turchia

Gusto molto intenso, torrefazione forte, dura, amara, ma non acida. Almeno te lo portano con il piattino! quante volte mi sono fatta leggere i fondi di caffe' (all'inizio na ho anche bevuto qualcuno....hahahaha) per capire il mio futuro!

Balcani

Spesso un misto tra il nostro caffe' espresso italiano e il caffe' turco. I miei migliori contratti in queste nazioni li ho conclusi al bar. Dovremmo importare di piu' questo aspetto, il saper passare delle ore sorseggiando un caffe'

Asia

Anche qui la cultura america ha invaso un mondo dove il te' (Cia') era la prima bevanda in assoluto. L'altro giorno quando ho visto la spina della birra della foto trasformata in spina per il caffe' ho pensato subito ad uno scempio, poi pero' ho notato come quest'azienda america ora sbarcata pure in Italia sia riuscita a cogliere le sfaccettature culturali e dopo aver imposto e globalizzato il mondo con il suo prodotto standard assolutamente con lo stesso gusto ed uguale ovunque, ora tenti di avvicinarsi alle culture . Chapeau.

Triestino

vi invito tutti ad andare in un bar qualsiasi a Trieste, magari la mattina verso le nove, sedervi al banco, ordinare un "NERO" e sorseggiarlo, assaporarlo e trascorrerci del tempo come ci hanno insegnato i balcanici, ascoltando come i Triestini ordinano il loro caffe', scoprirete termini mai sentiti: Nero, nero in b, deca, capo, capo in b, goccia...

Buon divertimento!!

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