Fabbrica della Salute
Nutrizione funzionale, yoga e lifestyle
Schiacciatine ai semi di finocchio
2021-03-28 12:44:46
Hai nostalgia delle schiacciatine, ma non vuoi usare una farina con il glutine? Prova queste schiacciatine ai semi di finocchio low carb e gluten free
Ingredienti:
30 g farina cocco
30 g psillio
40 g granella di mandorle
50 g farina di mandorle
1c cremor tartaro
1c bicarbonato
sale, timo, rosmarino, semi finocchio
3 C olio evo
1 C aceto mele
300 ml acqua bollente
Si mescolano bene gli ingredienti secchi, si aggiungono quelli liquidi, si lavora il tutto finché si ottiene una palla che si stacca dalla scodella.
Si stendono pezzi piccoli di impasto molto sottili tra 2 fogli di carta, poi si infornano a 180 gradi, forno ventilato in basso per 20 min, poi 10 min forno statico a 150 per renderli croccanti. Si lasciano seccare, raffreddare nel forno caldo.