Fabbrica della Salute
Nutrizione funzionale, yoga e lifestyle
Plumcake di cocco al limone
2021-11-11 08:05:00
Una ricetta veloce e golosa con sola farina di cocco, rigorosamente keto, da fabbricare in pochi minuti per una pausa thè
Ingredienti:
- 225 g burro morbido o ghee (burro chiarificato senza caseina e lattosio secondo l'antica ricetta ayurvedica)
- 70 g eritritolo, dolcificante naturale con 0 indice glicemico
- 4 uova, aggiunte uno alla volta
- 10 gocce olio essenziale di limone
- 90 g farina cocco
- 2 c lievito senza fosfati o cremor tartaro mescolato con bicarbonato
- un pizzico di sale rosa
Usare lo sbattitore elettrico mescolando gli ingredienti nell’ordine elencato.
Infornare a 180 gradi, forno statico, per 40 min.
Lasciare raffreddare poi tagliare a fette e spolverare con cocco rapè o cannella.
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