Pasta frolla multiuso

 Preparazione frolla:
Si mescolano gli ingredienti secchi:

• 50 g farina mandorle
• 40 g granella mandorle
• 60 g farina cocco,
• 2 C eritritolo,
• sale rosa

Si ottiene un composto liquido cremoso (usando  le fruste) mescolando:

• 3 albumi
• 2 C eritritolo
• 45 g burro fuso o ghi 
• 5 gtt. olio essenziale a scelta tra limone,arancio,pompelmo o vaniglia 

 Si uniscono i due composti, si stende la frolla a forma di rettangolo o cerchio e si cuoce a 180° forno ventilato per 15-20 min. Si lascia raffreddare nel forno caldo.


NB:
Con i tuorli crudi avanzati puoi preparare una crema al cacao (come nella foto), frullando:

• 2-3 C di granella di mandorle
• 4 C cacao crudo 
• 4 C burro di cocco
• 4 gtt. olio essenziale arancio
• 3 tuorli crudi bio
• 1- 2 C lucuma (dolcificante naturale)

Pillola nutrizionale:

• Se non sai cosa sono le farine low carb e soprattutto che benefici ottieni usandole al posto delle classiche farine leggi il nostro articolo .
• Se pensi che non troverai mai niente che possa sostituire lo zucchero nei tuoi dolci e credi che l'unica soluzione è non mangiarli, leggi questo articolo sui dolcificanti naturali, prova una delle tante ricette del nostro blog e fammi sapere, se ti va, se ti è piaciuto o meno.
• Le farine ed il dolcificante sono i due ingredienti principali dei tuoi dolci che dovresti sostituire se li vuoi con un indice glicemico basso e soddisfacenti allo stesso tempo. 
• Se non sai dove trovarli ti lascio il link dello shop dove prendo la maggior parte dei miei ingredienti: