225 g burro
70 g eritritolo
4 uova aggiunte 1 alla volta
10 gocce olio essenziale di citronella (lemongrass) o limone o arancio o scorza e succo limone/arancia bio
90 g farina cocco
2 c lievito senza fosfati ( mescola 1 c bicarbonato e 1c cremor tartaro )
pizzico sale rosa
Usare lo sbattitore elettrico mixando gli ingredienti nell’ordine elencato.
Infornare a 180 gradi, forno statico, per 40 min.
Lasciare raffreddare nel forno freddo, poi tagliare a fette e spolverare con cocco rape' o cannella.