Fabbrica della Salute
Nutrizione funzionale, yoga e lifestyle
Gluten free low carb chips ai semi di chia
2021-08-17 09:21:15
Se vuoi chips veloci e leggeri per un aperitivo con degli amici e non solo, prova questi ai semi di chia e farina di cocco
In una ciotola mescola gli ingredienti liquidi:
- Metti in ammollo per 15 minuti 20 g semi di chia in 120 ml acqua e mescola bene finchè diventa un gel
- Aggiungi 30 ml olio di cocco o olio evo
- Aggiungi 60 ml acqua bollente
In una altra ciotola mescola gli ingredienti secchi:
- 55 g farina di cocco
- 6 g psillio
- 1- 2 g sale rosa
- 1g erba cipolina o aglio in polvere o altra spezia a scelta, peperoncino o curcuma se li vuoi colorati
Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi e stendi l'impasto poco alla volta, molto sottile tra due fogli di carta e ritaglia le forme che vuoi. Più è sottile più croccanti saranno i chips.
Inforna a 170 gradi per 30 minuti, ventilato, o in base al tuo forno. Lascia raffreddare nel forno caldo e ripassa ancora nel forno se li vuoi più croccanti.