Fabbrica della Salute
Nutrizione funzionale, yoga e lifestyle
Budini al cocco black and white
2021-02-28 16:45:22
Vuoi una coccola veloce, golosa, gluten free, sugar free, lattosio free? Ecco! Fatto!
Ingredienti:
500 latte di cocco home made
3 g agar agar
30 g eritritolo
5 C burro di cocco fuso
Preparazione:
Si porta ad ebollizione il latte, si aggiunge l 'eritritolo e l'agar agar , ancora 2 min sul fuoco per sciogliere bene i grumi, poi a fuoco spento si aggiunge il burro di cocco sciolto in precedenza a bagnomaria.
Metà dose l'ho lasciata bianca, alla restante ho aggiunto solo 1 C di cacao crudo .
Ho versato il composto nelle varie formine a metà, il resto completandolo con pepite di cacao, burro di cocco, gocce di oli essenziali puri: arancia, menta, rosmarino.