La stradina più bella e colorata del mondo si trova nel centro di Amsterdam(street art)
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In natura, la luce crea il colore.
Nella pittura, il colore crea la luce.
(Hans Hofmann)
MUFFIN ALLA BANANA
Ingredienti: burro , stevia, albume, cacao in polvere amaro, banane, farina di cocco.
Poco latte.
Schiacciare le banane mature.
Lavorare il burro fuso con la stevia(io ho usato le gocce ma va bene anche in polvere) e il cacao amaro.
Aggiungere albume sbattuto e un po' di latte .
Poi il lievito banane e farina di cocco.
Lavorare ancora per tre minuti.
Versare nelle formine imburrata.
Forno 180x 15/20 minuti.
Non ho messo le dosi perché io vado sempre a occhio.
Sono buonissimi👍
Cmq le dosi sono queste:
3/4 albumi dipende dalla grandezza delle uova.
Almeno 150gr di farina di cocco, Stevia se liquida una 15 di gocce altrimenti un cucchiaio in polvere, due belle banane mature, 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere,burro 125 gr, latte quanto basta per rendere l'impasto morbido mezzo bicchiere circa .
L'impasto deve venire ne liquido ne duro diciamo morbido.
Anche se non eseguite le dosi alla perfezione non fate danni!
I MUFFIN risulteranno soffici.
Merenda leggera e proteica .😉
Vi aiuterà anche a restare in forma .