Costata alla frutta Home Made Ely

Crostata alla Frutta Fresca la maggior parte del mio orto 💖

Frolla INGREDIENTI:

Farina 300 gr -Uova 2 Tuorli - Burro 120 gr ammorbidito- Zucchero semolato 120 gr - Mezza busta lievito vanigliato - Pizzico di sale -Buccia grattugiata di un limone bio preferibilmente - Cucchiaio di Rum .

Lasciare riposare in frigorifero panetto per un’oretta ..

Prendere uno stampo rotondo del diametro di 24 cm girarlo dalla parte della base e adagiare la pasta frolla stesa con sotto un pezzo di carta forno in modo che sarà più facile staccarla una volta cotta si cucina all’incontrario per poi girarla una volta cotta e decorarla con la crema.

Tempo di cultura in forno circa 40 minuti a 175 gradi statico.

Nel frattempo che cucina preparo la crema .

INGREDIENTI : 

Tuorli 3- Amido di mais 50gr - Zucchero 70gr - Latte 500gr Essenza di Limone e buccia  

PREPARAZIONE: 

Inserisco in una pentola le Uova lo zucchero Amido di mais la fialetta di limone mescolo per bene nel frattempo porto a bollore il latte con la scorzetta di limone come bolle spengo e tolgo la scorzetta aspetto un minuto che si raffredda e velocemente con una frusta giro bene il mio composto che non faccia grumi .. 

Continuo la cottura fino a quando si addensa .. 

Sarà super deliziosa aspetto che si raffredda, e la stendo delicatamente sulla mia base di Frolla che si sará ben raffreddata ..

 A piacere decoro con frutta fresca ..