Dori spaillari
L'alimentazione ideale per la sera: cosa mangiare La sera si consiglia di scegliere cibi che non appesantiscano e non aumentino anche il rischio di ingrassare. Vi sveliamo quali. Bisogna stare molti attenti agli alimentida mangiare la sera. Si tratta, infatti, di quella fase della giornata in cui si bruciano meno calorie e quindi non solo aumenta il rischio di ingrassare, ma anche quello di sentirsi appesantiti e avere persino difficoltà a dormire. Il consiglio è quindi quello di concentrare i pasti più ricchi, anche a livello calorico, a colazione e a pranzo, lasciando per cena quelli più leggeri. Vi diamo qualche consiglio su ciò che sarebbe più corretto mettere in tavola. Riso Se proprio non potete fare a meno di un primo, evitate la pasta e preferite il riso, meglio se in bianco o con qualche verdura, condito con semplice olio d'oliva. Particolarmente consigliato il riso basmati, decisamente più digeribile oltre che ricco a livello nutrizionale. Cereali In alternativa al riso, potete puntare sui cereali, da cucinare sia asciutti che in versione minestra. In estate meglio evitare il grano saraceno, che è più calorico, però c'è l'imbarazzo della scelta dal farro al kamut, dall'orzo alla tanto amata quinoa. Verdure Alimento principe della cena dovrebbero essere sempre le verdure, in particolare carote, zucchine, spinaci, bietole, lattuga e, se di stagione, i carciofi. Potete consumarle sia crude che cotte al vapore, anche in questo caso con un condimento leggero.
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Lo sport, Benefici sulla salute umana Tutti sanno che lo sport è importante per mantenersi bene in salute, ma forse non tutti si rendono conto di quanto l’attività fisica sia potente nel prevenire o curare molte malattie. Viceversa, la salute è una delle motivazioni che ci spingono a praticare sport in tarda età, magari perchè i valori delle analisi del sangue non sono proprio perfetti. Qualcuno potrebbe contestare allo sportivo il fatto che lo sport fa male perchè sono facili gli infortuni, mentre il sedentario è protetto dagli infortuni perché non fa sport, ma vi rendete conto che il paradigma non regge. Quando si è giovani la differenza in salute di uno sportivo rispetto a un sedentario è invisibile a occhio nudo, ma quando si raggiungono i 30 o 40 anni, si comincia ad avvertire. Un giovane non riesce a capire che se rimane una persona sedentaria perderà molti anni della propria vita in salute. Spesso quando ce ne rendiamo conto è troppo tardi per iniziare. Ecco cosa offre un corretto sport: una maggiore protezione cardiovascolare; un peso corporeo ideale; un rinforzo delle articolazioni; un migliore controllo ormonale; un maggior ritardo dell’invecchiamento una ottima azione psicologica. Tutti questi vantaggi sono tali solo se lo sport è praticato con una corretta intensità e durata nel tempo. La protezione cardiovascolare L’attivà fisica induce le seguenti modificazioni a livello del sistema cardiocircolatorio: diminuisce la pressione arteriosa; aumenta l’efficienza cardiaca diminuendo il battito a riposo; aumenta il colesterolo HDL diminuendo il rischio cardiovascolare; riduce i trigliceridi nel sangue; diminuisce la viscosità del sangue diminuendo il rischio di trombosi. Le malattie cardiovascolari sono tra le prima cause di morte nei paesi occidentali. Fare sport seriamente significa prevenire tali malattie azzerando i fattori di rischio: mettersi al riparo da infarti e ictus significa evitare il flagello che colpisce migliaia di persone ogni anno. Peso corporeo Fare sport significa bruciare più calorie e quindi facilitare il mantenimento o il raggiungimento del peso forma. La maggior parte delle persone ha un consumo calorico da sedentario talmente basso che dovrebbe fare la fame per rimanere in peso forma: per loro l’attività fisica è indispensabile. Non bisogna pensare, come erroneamente fanno molti giovani, che l’attività fisica sia sufficiente per mangiare quello che si vuole, poiché questo non è vero. L’alimentazione va comunque curata, poiché quando il metabolismo comincia a calare si tende facilmente a ingrassare mangiando ciò che si vuole. Essere in peso forma significa prevenire le malattie cardiovascolari, proteggere le articolazioni evitando di schiacciarle col peso in eccesso, e diminuire la probabilità di sviluppare tumori. Rinforzo delle articolazioni Un pollo ruspante (che ha razzolato libero nell’aia) e un pollo di batteria (che ha vissuto dentro una gabbia) possono essere comparati con uno sportivo e un sedentario. Le articolazioni del pollo di batteria si spezzano con le mani come se fossero di burro, quelle del pollo ruspante richiedono una forza diverse volte superiore. L’attività fisica aumenta enormemente l’efficienza di muscoli e articolazioni, prevenendo gli acciacchi tipici dell’età avanzata (artrosi, mal di schiena, ecc). Inoltre aumenta la densità delle ossa, prevenendo l’osteoporosi. Ovviamente va praticata in modo corretto, cercando di evitare i sovraccarichi che causano infortuni. Controllo ormonale L’attività fisica esercita un controllo sulla glicemia, riducendo il fabbisogno di insulina e allontanando il rischio di diabete di tipo 2. Gli esercizi anaerobici stimolano la produzione di ormone della crescita, che tende a diminuire con l’età, svolgendo quindi una azione antinvecchiamento. Durante e dopo l’attività sportiva vengono prodotte endorfine che danno un senso di benessere al soggetto, riducendo lo stress. L’attività fisica riduce lo stress.
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