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Muffin di Miglio e carote - Ricette dolci light
Voglia di dolce ma sei a dieta? ecco una ricetta gustosa e leggera
Miglio e carote 2 ingredienti principali in questa ricetta che racchiudono in se moltissime proprietà. Molto facile da realizzare ma soprattutto light ecco come fare i Muffin di miglio e carote
Dosi per: 6 persone
Difficoltà: Media
Preparazione: 5 Minuti
Cottura: 5/7 Minuti
Calorie: 250 Kcal a porzione
INGREDIENTI
🔹300 gr farina di miglio
🔹18 gr cremor tartaro
🔹50 gr di noci tritate
🔹buccia grattugiata di limone
🔹¼ cucchiaino di vaniglia in polvere
🔹¼ cucchiaino di cannella in polvere
🔹¼ cucchiaino di zenzero in polvere
🔹1 pizzico di sale
🔹6 cucchiai di olio di mais
🔹150 gr di carote pulite e tagliate (sottili)
🔹150g malto di riso (o sciroppo di riso o mais per celiaci)
🔹Latte di soia q.b.
PROCEDIMENTO
Mescolate tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto morbido e cremoso,
lavorando energicamente.
Distribuisci il composto ottenuto in formine da muffin e cuoci per 15 minuti a 180°.