Prepara con Daniela la TORTA KIMERA

2020-03-26 16:53:46

È una torta a base di frutta, cosi chiamata da me in quanto a base di kiwi, mele e banane.È una ricetta che nasce per la presenza in casa di tanta frutta maturata troppo velocemente che altrimenti se non viene consumata subito, magari preparando un frappé andrebbe gettata .

La Torta Kimera

Torta Kimera

È una torta a a base di frutta, cosi chiamata da me in quanto a base di Kiwi, mele e banane

È una ricetta che nasce per la presenza in casa di tanta frutta maturata troppo velocemente, infatti le banane sono frutti che se non vengono consumati subito, presentano sulla parte esterna, sulla buccia, delle macchie nere, segno che sono maturate troppo.

Anche il kiwi, quando è rimasto troppo a lungo al caldo o a temperatura ambiente, tende ad ammorbidirsi e quindi a perdere il suo gusto naturale.

La TORTA Kimera è un dolce che si più preparare in ogni stagione, ovviamente cambiano gli abbinamenti e la tipologia di frutta .

Ho scelto quindi con un pochino di fantasia, questi tre tipi di frutta che amo molto e che acquisto spesso e volentieri.

Andiamo a preparare la TORTA KIMERA

Ingredienti per 6 persone

700 grammi di frutta
3 uova
180 grammi di zucchero
Latte 100 ml.
Vanillina 1 bustina
320 grammi di farina
Lievito in polvere per dolci 16 grammi
Burro 50 grammi

Preparazione

Per preparare questa profumata e golosa Torta Kimera, vado innanzitutto a montare con una frusta, le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungo poi il burro sciolto e a temperatura ambiente, il latte mescolando bene.

Unisco ora la farina setacciata con il lievito e mescolo in modo da amalgamare il tutto.

Ora taglio a pezzetti la frutta, che è stata precedentemente privata della buccia.

Ora , verso su una teglia foderata di carta da forno, oppure imburrata e leggermente infarinata o, se in silicone, solo inumidita, l’impasto a base di farina, quindi livello la superficie con il dorso di un cucchiaio e verso sopra, senza mescolare, la frutta a tocchetti.

Ora vado a cuocere la TORTA in forno già caldo a 180* per circa 50 minuti.

Consiglio:

Effettuare sempre la prova stecchino finale per verificare la cottura in quanto potrebbero modificare un pò le tempistiche in base alla tipologia di frutta utilizzata.

La Torta Kimera è pronta

Gustatela a temperatura ambiente oppure un pò tiepida, magari accompagnata da una pallina di gelato