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Lasagne alla bolognese con mozzarella e prosciutto cotto
Le lasagne alla bolognese sono un piatto ricco di ingredienti tipico della cucina Emiliana, arricchite con il tipico ragù alla bolognese e che vedono oramai anche diverse varianti aggiungendo altri componenti diventando così un piatto famoso in tutta Italia e rinomato nella cucina mediterranea
Lasagne con ragù alla bolognese arricchite con mozzarella e prosciutto cotto
Oggi andiamo a preparare un piatto tipico della regione Emilia-Romagna,
le Lasagne alla bolognese;
andremo però ad aggiungere due ingredienti fondamentali e basilari per creare una variante della cucina di Daniela
la mozzarella ed il prosciutto cotto.
Ingredienti per 4 persone
- 1/2 kg di pasta sfoglia
- 200 grammi di besciamella ( gia
preconfezionata)
- 1/2 kg di ragù alla bolognese
- 2 mozzarelle di bufala
- 500 grammi di prosciutto cotto
- 500 grammi di parmigiano reggiano grattugiato
_ sale q.b.
Preparazione
Iniziamo la preparazione con la procedura del ragù alla bolognese.
Trovate qui la ricetta
Iniziamo con la preparazione del ragù alla bolognese.
Quindi andiamo a tagliare a pezzettini la mozzarella ed a tagliare a fette il prosciutto cotto.
Andiamo ora a prendere una teglia rettangolare dove metteremo la pasta sfoglia che è stata precedentemente ammorbidita dentro ad una pentola con acqua tiepida.
Iniziamo a versare uno strato di besciamella, quindi del ragù, e successivamente qualche dadino di mozzarella e alcune striscioline di prosciutto.
Ora andiamo a coprire questo primo strato con altro ragù e quindi versiamo ancora besciamella.
Ripetiamo questa operazione fino a quando abbiamo terminato la pasta sfoglia.
tra uno strato e l'altro, versiamo abbondante parmigiano reggiano grattugiato.
Andiamo a cuocere le lasagne in forno preriscaldato a 180 gradi coperto con carta stagnola per circa 40 minuti.
LE Lasagne alla bolognese con mozzarella e prosciutto cotto
Versione Daniela, sono ora pronte .per essere assaporate, ma attendiamo la serata, per poterle gustare , magari con un buon bicchiere di Vino rosso .
Credit foto by pixabay