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Come riciclare il pane raffermo
Come possiamo riciclare il pane raffermo? Il pane secco? Ci sono molte soluzioni e molte ricette per evitare di sprecare il cibo, sopratutto questo "bene di Dio". Si dice infatti che " gettare il pane è peccato" .Credenze popolari o no, andiamo a vedere come
Pane raffermo
come riciclarlo per non buttare via niente
In questo articolo desidero proporvi dei consigli per evitare di buttare il pane raffermo.
Molte sono le ricette gustose e tante sono le idee originali da " salvare copiare e modificare " a piacimento per preparare ricette dolci e salate.
Ricordo che una volta non si buttava via niente,
tanto meno il pane avanzato.
Le nostre nonne hanno da sempre tramandato delle ricette con pane raffermo rendendole deliziose e sfiziose. Prendendo spunto da ricette semplici se ne possono creare delle altre e preparare ricette salate e dolci di ogni genere.
Ricordo il classico tortino,
le polpette e
la torta al cioccolato.
Il tortino di pane
Vediamo di seguito la ricetta per il tortino di pane
Ingredienti
- 1 bicchiere di latte
- 1 uovo
- parmigiano reggiano grattugiato
- sale q.b
Iniziamo a tagliare a cubetti il pane raffermo quindi lo versiamo in una terrina.
Aggiungiamo un bicchiere di latte, un uovo, una manciata di Parmigiano e un pizzico di sale.
Mescoliamo il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo e corposo.
Quando sarà pronto, versiamo due terzi del composto su una padella antiaderente con un po’ di olio.
Questa è la base per il nostro tortino. Possiamo condirlo con ciò che più ci piace, come ad esempio salumi, formaggi e ortaggi.
Aggiungiamo olio, origano e aromi a piacere.
Copriamo il tutto con il restante del pane, e facciamo cuocere in padella con il coperchio per circa dieci minuti fino a quando diventa dorato. Tagliamo e serviamo a fette quando è ancora caldo.