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Come riciclare il pane raffermo? Prepara le polpette di pane
Come riciclare il pane raffermo? Il pane secco? Ci sono molte soluzioni e molte ricette per evitare di sprecare il cibo, sopratutto questo "bene di Dio". Si dice infatti che " gettare il pane è peccato" .Credenze popolari o no, andiamo a vedere oggi come preparare le polpette di pane filanti
Le polpette di pane filanti
Andiamo a vedere con questo articolo, la seconda ricetta della serie " come riciclare il pane raffermo"
Le polpette di pane raffermo sono ottime da personalizzare,
ad esempio: con la mozzarella oppure con la carne e verdure.
Ingredienti
- 3 uova
- pan grattato q.b.
- parmigiano reggiano grattugiato q.b.
- sale q.b
- pepe q.b
- prezzemolo
Prepazione e cottura
Per preparare l’impasto base, prima di tutto, andiamo a mettere il pane in ammollo con dell’acqua.
Aggiungo poi tre uova, pochissimo pan grattato, prezzemolo, parmigiano, sale e pepe.
Successivamente vado ad amalgamare per bene fino ad ottenere un impasto compatto.
Prendo un pezzetto e ne creo una polpetta.
Vado a riempire la polpettina con ciò che più preferisco e poi la chiudo.
A questo punto, due sono i metodi di cottura:
- cuocerle con la classica frittura, - oppure al forno per una cottura più leggera.