PANE PROFUMO DI PANE..🎶🎶❤.

INGREDIENTI

500gr farina di semola rimacinata ( x intenderci quella gialla)

170 gr farina 0

420 gr di acqua tiepida

15 gr di lievito di birra fresco 

10 gr di sale

10 gr di zucchero

semi di sesamo (facoltativi)

POI...

una volta che abbiamo unito i nostri ingredienti, formiamo una palla non troppo omogenea a la mettiamo dentro un altro contenitore rotondo.

Mettiamo il canovaccio e un pò di farina e lasciamo lievitare x circa due ore! 

Dopo 2 ore...

Prendiamo il nostro impasto e cominciamo a fare le Pieghe di modo che diamo forza al nostro pane.

Una volta che abbiamo "piegato" l'impasto lasciamo lievitare per un'altra ora.

Nel frattempo preparate il forno: 

Prendete un pentolino (che si possa mettere nel forno) e mettete un pò di acqua.

questo pentolino andrà in forno insieme al pane, il vapore sprigionato all'interno del forno aiuterà nella cottura.

Adesso è arrivato il momento...

Si è arrivato il momento di infornare.

230° forno statico per 30 minuti ( tutto dipende dal vostro forno per cui controllate spesso).

Non mettetelo nella parte alta del forno, bensì nel mezzo e sotto il pentolino che avete già preparato.

E DOPO?

Già è vero, dopo i 30 minuti togliete il pentolino e fate cuocere per altri 20 minuti o poco meno, fino al raggiungimento della doratura del pane!

Ecco vi presento le mie pagnotte 😍

CONCLUSIONI

Allora, fare il pane è una questione di amore e di cuore.

Il pane rappresenta il calore domestico, la voglia di stare insieme e di condivisione.

Non importa se non vi viene perfetto, se la forma non è magnifica, lo dovete fare col cuore e questo è l'unico ingrediente che serve in cucina....

RICORDATE: le forme possono essere le più varie, l'importante sono le pieghe che darete al vostro impasto!

Che dire ancora, buona ricetta a tutti❤