Ricetta veloce per pranzo post-lavoro

Gnocchi saltati al burro e bresaola croccante 

Mentre l“acqua degli gnocchi va a bollire in una padella sciolgo il burro e vi faccio soffriggere uno  spicchio d“aglio schiacciato (appena l“acqua bolle butto gli gnocchi). Quando è ben imbiondito l“aglio aggiungo la bresaola tagliata e julienne molto sottile. Proseguo la cottura per qualche minuto fino a che la bresaola sia diventata croccante e, pochi secondi prima che gli gnocchi siano cotti, aggiungo del prezzemolo. 

Scolo gli gnocchi direttamente dalla pentola nella padella, una spruzzata di grana e faccio saltare per qualche secondo a fuoco molto vivace.