Cristina Ragusi

PACCHERI CON FAVE FRESCHE E POMODORINI Ingredienti per 3 persone : Paccheri 250 gr fave fresche sgusciate: 150 gr olio d'oliva sale pepe nero pomodorini pachino n. 8 pancetta affumicata 150 gr Mettete la pasta a cuocere, nel frattempo fate rosolare la pancetta in una padella con l’olio, aggiungete le fave che avete precedentemente pulito, i pomodorini tagliati a metà e un cucchiaio d’acqua di cottura della pasta. Un paio di minuti prima che la pasta è cotta passatela nella padella con il sugo che avete preparato e concludete li la cottura aggiungendo un po di acqua di cottura della pasta…… A questo punto non vi rimane che mettere una spolverata di pepe , impiattare e buon appetito!