Immaginate ora di poter trasformare la vostra vita ed il vostro quotidiano attraverso la vostra alimentazione: se noi siamo ciò che mangiamo, perché non provare a far coincidere le nostre energie di rinnovamento con i momenti della giornata in cui dobbiamo nutrirci?
Ognuno di noi mediamente fa nell’arco della giornata almeno 3 pasti; qualcuno addirittura 5. Pensate a quanto potrebbe essere efficace un percorso di consapevolezza e di miglioramento della nostra vita che va ad ancorare le sue fondamenta su ciò che noi facciamo per natura: mangiare.
La Cucina, laboratorio alchemico e di trasformazione per eccellenza è lo spazio all’interno del quale, ognuno di noi, senza essere necessariamente uno Chef, può, attraverso un processo che prevede tre fasi fondamentali: l’intenzione, il pensiero e l’azione, scegliere di realizzare qualcosa e lavorare per raggiungere il suo obiettivo.
Scegliendo di volta in volta un piatto più elaborato oppure partendo dai soli ingredienti che si hanno a disposizione, ognuno di noi cucinando attiva la sua parte creativa, mette in campo le sue risorse… e così facendo, ogni giorno, per almeno due volte al giorno (pranzo e cena), fa esperienza, mette le mani in pasta… da una materia grezza ne ottiene una più raffinata… dal mangiare ciò che c’è si allena ad attivare un processo decisionale, mentale, che nasce da un sentire il corpo, da un contattare le proprie emozioni. Portando l’attenzione sul fare, stando nel qui ed ora, ognuno imparerà a dare maggior significato al momento presente, alla gestione di ciò che dispone, all’organizzazione del tempo e… alle abilità che possiede e che magari non valorizzava abbastanza.
Il Counseling gastronomico è dunque un approccio di esplorazione delle proprie parti di sè, un prendere coscienza dei propri bisogni ed un allenamento a trovare un allineamento:
- tra il dentro e il fuori
- tra noi e gli altri
- tra ciò che desideriamo e ciò di cui ci circondiamo.
Franca Errani e Giulia Di Sipio, due counselor incontratesi in un momento della loro vita in cui il cibo è stato la via attraverso la quale hanno scoperto di avere più di un valore in comune e gli archetipi le hanno guidate in un processo di scambio e condivisione, saranno coloro che insieme a voi faranno questo viaggio.
InnerTeam ed il significato del suo nome
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